Sobremesa de Bolacha e Café (tipo gelado)

Ingredientes:

• 250g de Bolacha Maria (mais ou menos um pacote e meio) 
• 250g de Manteiga 
• 250g de Açúcar amarelo RAR 
• 1 Café bem forte 
• 6 Gemas 

Comece por esmagar bem a Bolacha Maria, de seguida junte a manteiga (temperatura ambiente, não derreter), o açúcar, o café e as gemas e mexa tudo muito bem até ficar tudo ligado (uma massa homogénea).

Forre uma forma de bolo inglês com papel de alumínio e coloque a mistura dentro bem espalhada. Tape com mais papel de alumínio e leve ao congelador. 

Retire 10 minutos antes de o servir. Desenforme e retire o papel de alumínio. 

Sugestão: Decore com bolacha triturada.