Frango com molho Delicioso

1 frango cortado em pedaços pequenos e sem pele

60g de margarina

2 folhas de louro

tomate maduro sem pele cortado em pedaços

3 dentes de alho picados

salsa

250 ml de vinho branco

2 colheres de sopa bem cheias de vinagre

1 cubo de caldo de galinha

250 ml de natas

Salsa picada para polvilhar

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Tempere o frango com sal e pimenta.

Misture muito bem o tempero com o frango.

Num copo grande, coloque o tomate, os alhos, o ramo de salsa partido em pedaços, o vinagre e o vinho branco.

Passe tudo com a varinha mágica.

Num tacho largo, leve ao lume a margarina e quando estiver quente, junte as folhas de louro e o frango.

Deixe fritar levemente. 

Mexa o frango para fritar por igual.

Junte o cubo de caldo de galinha e o molho de tomate.

Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 25 minutos.

Por fim, junte as natas, mexa e apague o lume.

Sirva o frango polvilhado com a salsa picada.

Francesinha

• pão de forma pouco torrado
• bifinhos tenros 
• salsichas frescas
• linguiças
• fatias de mortadela
• fatias de queijo 
• fatias de fiambre
• cebolas picadas
• dentes de alho picados
• margarina q.b.
• folha de louro
• bacon
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 dl de vinho branco
• Meio litro de cerveja
• 2 dl de caldo de carne (cubo de caldo de carne misturado com água)
• 2 colheres de sopa de sopa instantânea de marisco
• 0,5 dl de Vinho do Porto
• Piri-piri q.b.

Comece por colocar num tacho, a margarina, a cebola picada, os alhos picados, o louro cortado e o bacon em pedaços pequenos e finos (mais a frente vai ter de passar tudo com a varinha mágica). 

Depois da cebola começar a ficar dourada, junte a polpa de tomate e o vinho branco. Quando começar a ferver, junte a cerveja e deixe cozinhar mais uns 15/20 minutos. 

Enquanto espera, vá dissolvendo a sopa instantânea no caldo de carne. Após o tempo de espera, junte a sopa instantânea e o caldo de carne ao molho e deixe ferver. Passe tudo com a varinha mágica. Leve ao lume o creme e junte o Vinho do Porto. Tempere com piri-piri  e deixe ferver para apurar um pouco. De seguida apague o lume.

Frite agora os bifinhos e as salsichas frescas temperadas com sal e pimenta. Não deixe que frite muito. Deverá fritar com um pouco de manteiga em lume brando. Corte os bifinhos do tamanho das fatias de pão de forma e as salsichas frescas em 4 partes. 

Numa travessa/tabuleiro que possa ir ao forno coloque uma fatia de pão torrado no fundo e coloque os ingredientes na seguinte ordem: Um bife, a linguiça, 2 fatias de mortadela, 1 fatia de pão torrado, 1 salsicha, 2 fatias de fiambre, 1 fatia de pão torrado e cubra com 5 fatias de queijo.Repita o processo em todas as francesinhas. 

Leve ao forno para gratinar.Depois do queijo derretido retire.Coloque num prato de servir, acompanhe com batatas fritas e cubra com o molho ainda quente. 

Semifrio de Café

1 Base de Bolo de Chocolate (de compra)

6 Folhas de gelatina incolor 

1 Café muito forte 

1 Lata de Leite Condensado 

3 dl de Natas frias 

2 c. (sopa) de açúcar 

Chocolate para enfeitar 

Preparação: 

Coloque a base de bolo de chocolate numa forma de aro amovível, a base de bolo tem de cobrir por completo a forma. Reserve. 

A seguir, demolhe as folhas de gelatina em água fria por 3 minutos. Escorra e leve ao lume em banho maria, ate derreterem. 

Entretanto, numa tigela, misture o café com o leite condensado e depois, incorpore a gelatina derretida, mexendo sempre com uma vara de arames. 

Por fim, bata as natas em neve e adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes. Envolva delicadamente no preparado anterior. Verta o creme sobre o bolo e leve ao frio para solidificar. 

Antes de servir passe uma faca de ponta a toda a volta do interior da forma de aro amovível e retire-o. Decore a superfície com chocolate derretido. 

  

Bolo do Pecado

Ingredientes:

• 4 Ovos 
• 200 g de Açúcar 
• 200 g de Chocolate em Tablete culinária 
• 190 g de Manteiga 

Cobertura:

• 100 g de Chocolate em Tablete culinária 
• 1,3 dl de Natas 

Preparação:

Bata bem os ovos com o açúcar. 

Parta o chocolate aos pedaços e leve-os ao lume com a manteiga, mexendo sempre até derreter. Envolva no preparado dos ovos com uma vara de arames. 

Unte com manteiga uma forma com 23 cm de diâmetro. Forre-a com papel vegetal e polvilhe-o com farinha. Verta a massa e leve ao forno, a 195º C, durante cerca de 35/40 minutos. 

Desenforme o bolo ainda morno e prepare a cobertura: leve o chocolate ao lume com as natas e mexa até derreter. Verta por cima do bolo. 

Deixe arrefecer e sirva. 

Baba de Camelo com Natas

Ingredientes: 

• 1 Lata de Leite Condensado Cozido 
• 2 Gemas 
• 2,5 dl de Natas frias 
• Miolo de Amêndoa laminado 

Preparação:

Transfira o leite condensado para uma tigela. Junte as gemas e bata com uma batedeira eléctrica durante cerca de dez minutos. 

De seguida, bata as natas bem firmes e envolva aos poucos no preparado com uma vara de arames. 

Distribua por taças individuais e leve ao frio até servir.

Decore com as amêndoas laminadas. 

Baba de Camelo (super fácil)

Ingredientes: 

• 1 Lata de Doce de Leite Condensado
• 6 Ovos 

Preparação: 

Separe as gemas das claras. 

Mexa bem as gemas e de seguida adicione a lata de doce de Leite Condensado, envolvendo bem até obter um creme homogéneo. 

Bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes, envolva as claras ao preparado anterior e mexa tudo delicadamente até que fique tudo num creme. 

Deite a mistura em taças (ou numa só taça se preferir) e decore a gosto. Leve ao frigorífico até a hora de servir. 

Farófias com Doce de Ovos

Ingredientes:

• 6 Claras 
• 1 Colher de sopa de Açúcar 
• 6 dl de Leite meio-gordo 
• 100 g de Açúcar 
• 1 Pitada de baunilha em Pó 

Decoração:

• 300 g de Doce de Ovos (de compra se preferir)
• Canela em Pó para polvilhar 

Preparação:

Bata as claras em castelo, adicione o açúcar e continue a bater até que fiquem bem firmes. 

Leve o leite ao lume com o açúcar e a baunilha e deixe apenas ficar morno. Reduza o lume para o mínimo. Com duas colheres de servir, retire porções do preparado de claras e coloque no leite. Deixe cozer de um lado e do outro e retire com a ajuda de uma escumadeira. 

Disponha em taças e regue com o doce de ovos. 

Polvilhe com canela em pó.