Frango com molho Delicioso

1 frango cortado em pedaços pequenos e sem pele

60g de margarina

2 folhas de louro

tomate maduro sem pele cortado em pedaços

3 dentes de alho picados

salsa

250 ml de vinho branco

2 colheres de sopa bem cheias de vinagre

1 cubo de caldo de galinha

250 ml de natas

Salsa picada para polvilhar

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Tempere o frango com sal e pimenta.

Misture muito bem o tempero com o frango.

Num copo grande, coloque o tomate, os alhos, o ramo de salsa partido em pedaços, o vinagre e o vinho branco.

Passe tudo com a varinha mágica.

Num tacho largo, leve ao lume a margarina e quando estiver quente, junte as folhas de louro e o frango.

Deixe fritar levemente. 

Mexa o frango para fritar por igual.

Junte o cubo de caldo de galinha e o molho de tomate.

Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 25 minutos.

Por fim, junte as natas, mexa e apague o lume.

Sirva o frango polvilhado com a salsa picada.

Francesinha

• pão de forma pouco torrado
• bifinhos tenros 
• salsichas frescas
• linguiças
• fatias de mortadela
• fatias de queijo 
• fatias de fiambre
• cebolas picadas
• dentes de alho picados
• margarina q.b.
• folha de louro
• bacon
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 dl de vinho branco
• Meio litro de cerveja
• 2 dl de caldo de carne (cubo de caldo de carne misturado com água)
• 2 colheres de sopa de sopa instantânea de marisco
• 0,5 dl de Vinho do Porto
• Piri-piri q.b.

Comece por colocar num tacho, a margarina, a cebola picada, os alhos picados, o louro cortado e o bacon em pedaços pequenos e finos (mais a frente vai ter de passar tudo com a varinha mágica). 

Depois da cebola começar a ficar dourada, junte a polpa de tomate e o vinho branco. Quando começar a ferver, junte a cerveja e deixe cozinhar mais uns 15/20 minutos. 

Enquanto espera, vá dissolvendo a sopa instantânea no caldo de carne. Após o tempo de espera, junte a sopa instantânea e o caldo de carne ao molho e deixe ferver. Passe tudo com a varinha mágica. Leve ao lume o creme e junte o Vinho do Porto. Tempere com piri-piri  e deixe ferver para apurar um pouco. De seguida apague o lume.

Frite agora os bifinhos e as salsichas frescas temperadas com sal e pimenta. Não deixe que frite muito. Deverá fritar com um pouco de manteiga em lume brando. Corte os bifinhos do tamanho das fatias de pão de forma e as salsichas frescas em 4 partes. 

Numa travessa/tabuleiro que possa ir ao forno coloque uma fatia de pão torrado no fundo e coloque os ingredientes na seguinte ordem: Um bife, a linguiça, 2 fatias de mortadela, 1 fatia de pão torrado, 1 salsicha, 2 fatias de fiambre, 1 fatia de pão torrado e cubra com 5 fatias de queijo.Repita o processo em todas as francesinhas. 

Leve ao forno para gratinar.Depois do queijo derretido retire.Coloque num prato de servir, acompanhe com batatas fritas e cubra com o molho ainda quente. 

Semifrio de Café

1 Base de Bolo de Chocolate (de compra)

6 Folhas de gelatina incolor 

1 Café muito forte 

1 Lata de Leite Condensado 

3 dl de Natas frias 

2 c. (sopa) de açúcar 

Chocolate para enfeitar 

Preparação: 

Coloque a base de bolo de chocolate numa forma de aro amovível, a base de bolo tem de cobrir por completo a forma. Reserve. 

A seguir, demolhe as folhas de gelatina em água fria por 3 minutos. Escorra e leve ao lume em banho maria, ate derreterem. 

Entretanto, numa tigela, misture o café com o leite condensado e depois, incorpore a gelatina derretida, mexendo sempre com uma vara de arames. 

Por fim, bata as natas em neve e adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes. Envolva delicadamente no preparado anterior. Verta o creme sobre o bolo e leve ao frio para solidificar. 

Antes de servir passe uma faca de ponta a toda a volta do interior da forma de aro amovível e retire-o. Decore a superfície com chocolate derretido.